{"version":"1.0","provider_name":"Hudefinom","provider_url":"https:\/\/hudefinom.cafeblog.hu","author_name":"Pali b\u00e1csi","author_url":"https:\/\/hudefinom.cafeblog.hu\/author\/karczagi-palgmail-com\/","title":"H\u00e1zi feh\u00e9r keny\u00e9r","html":"

\u00a0<\/h1>\r\n

A kenyerem jav\u00e1t m\u00e1r r\u00e9g megettem, de m\u00e9g eml\u00e9kszem, hogy \u00a0milyen az igazi keny\u00e9r, kifli, zs\u00f6mle, kal\u00e1cs \u00e9s m\u00e9g sok-sok, keltt\u00e9szt\u00e1b\u00f3l k\u00e9sz\u00fclt egy\u00e9b finoms\u00e1g.<\/strong><\/span><\/h3>\r\n

Manaps\u00e1g, a legt\u00f6bb \u00fczletben \u00a0- sajnos - csak sil\u00e1ny ut\u00e1nzatokat lehet kapni.<\/strong><\/span><\/h3>\r\n

Egy \u00fczletben v\u00e1s\u00e1rolt keny\u00e9r min\u0151s\u00edthetetlen \"min\u0151s\u00e9g\u00e9n\" felh\u00e1borodva v\u00e9gk\u00e9pp meg\u00e9rlel\u0151d\u00f6tt bennem az a gondolat, hogy magam fogom el\u0151\u00e1ll\u00edtani a mindennapi betev\u0151t. Lesz, ami lesz, addig fogok k\u00eds\u00e9rletezni, am\u00edg ehet\u0151 kenyeret siker\u00fcl k\u00e9sz\u00edtenem.<\/strong><\/span><\/h3>\r\n

Beszereztem a hozz\u00e1val\u00f3kat, majd vettem egy nagy leveg\u0151t is \u00e9s hozz\u00e1 kezdtem.<\/strong><\/span><\/h3>\r\n

N\u00e9h\u00e1ny kudarc ut\u00e1n az al\u00e1bbi recept szerint elk\u00e9sz\u00edtett kenyerem nekem is \u00e9s a csal\u00e1domnak is kedvenc kenyere lett \u00e9s a bar\u00e1taim is elismer\u0151en nyilatkoztak r\u00f3la. B\u00e1tran aj\u00e1nlom mindenkinek, aki kedvet kap a keny\u00e9rs\u00fct\u00e9shez!<\/strong><\/span><\/h3>\r\n

 <\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/strong><\/em><\/span><\/h2>\r\n

\u00a0<\/span><\/p>\r\n

Az el\u0151t\u00e9szt\u00e1hoz:<\/span><\/h3>\r\n

\u00a050 deka finomliszt<\/h3>\r\n

\u00a0 \u00a03 deci v\u00edz<\/h3>\r\n

\u00a0 \u00a01 deka friss \u00e9leszt\u0151<\/h3>\r\n

\u00a0 \u00a01 csipetnyi cukor.<\/h3>\r\n

\u00a0A hozz\u00e1val\u00f3kat egy t\u00e1lba tessz\u00fck \u00e9s j\u00f3l \u00f6sszegy\u00farjuk. \u00a0Takarjuk le \u00e9s addig kelessz\u00fck, am\u00edg t\u00falkel. Ennek biztos jele, hogy a t\u00e9szta \u00f6sszeesik. Ezut\u00e1n \u00e1tgy\u00farjuk \u00e9s lez\u00e1rhat\u00f3 ed\u00e9nyben a \u00a0h\u0171t\u0151be tessz\u00fck.<\/strong><\/p>\r\n

Ha kenyeret s\u00fct\u00fcnk, akkor ebb\u0151l a t\u00e9szt\u00e1b\u00f3l tesz\u00fcnk 20 dek\u00e1t a keny\u00e9rt\u00e9szt\u00e1hoz.<\/strong><\/p>\r\n

Ez az adag 4 s\u00fct\u00e9shez elegend\u0151!<\/strong><\/span><\/p>\r\n

Ak\u00e1r k\u00e9t h\u00e9t m\u00falva is felhaszn\u00e1lhat\u00f3, \u00edgy nem kell minden s\u00fct\u00e9shez 1-1 kisebb adag el\u0151t\u00e9szt\u00e1t k\u00e9sz\u00edteni.<\/strong><\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

A keny\u00e9rhez:<\/span><\/h3>\r\n

\u00a075 \u00a0 \u00a0 deka finomliszt (BL 55)<\/strong><\/p>\r\n

\u00a020\u00a0 \u00a0\u00a0deka el\u0151t\u00e9szta <\/strong><\/p>\r\n

\u00a0 \u00a02 \u00a0 \u00a0 deka friss \u00e9leszt\u0151<\/strong><\/p>\r\n

\u00a0 \u00a04,5 \u00a0deci \u00a0langyos v\u00edz<\/strong><\/p>\r\n

\u00a0 \u00a03 \u00a0 \u00a0 \u00a0ev\u0151kan\u00e1l \u00e9tolaj<\/strong><\/p>\r\n

\u00a0 \u00a04,5 \u00a0mokk\u00e1skan\u00e1l s\u00f3<\/strong><\/p>\r\n

\u00a0 \u00a06 \u00a0 \u00a0 \u00a0ev\u0151kan\u00e1l burgonyapehely (elhagyhat\u00f3)<\/strong><\/p>\r\n

\u00a0 \u00a0 Ebb\u0151l a mennyis\u00e9gb\u0151l egy 1,3 kg-os, frissen s\u00fclt keny\u00e9r lesz.<\/strong><\/span><\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/strong><\/em><\/span><\/h2>\r\n

A lisztet m\u0171anyag t\u00e1lba szit\u00e1ljuk, \u00e9s a mikr\u00f3ban k\u00e9zmelegre langyos\u00edtjuk.<\/strong><\/p>\r\n

Az \u00e9leszt\u0151t a langyos v\u00edzb\u0151l elvett 1 deci v\u00edzben feloldjuk.<\/strong><\/p>\r\n

A liszthez hozz\u00e1adjuk a s\u00f3t, \u00a0a burgonyapelyhet, \u00e9s j\u00f3l \u00f6sszekeverj\u00fck.<\/strong><\/p>\r\n

Hozz\u00e1adjuk az el\u0151t\u00e9szt\u00e1t, a marad\u00e9k 3,5 deci langyos vizet, az \u00e9tolajat, \u00e9s a v\u00edzben feloldott \u00e9leszt\u0151t.<\/strong><\/p>\r\n

10-15 percig er\u0151teljesen dagasztjuk.<\/strong><\/p>\r\n[caption id=\"attachment_17\" align=\"alignnone\" width=\"181\"]\"A<\/a> A dagaszt\u00e1s ut\u00e1n t\u00e1lba tessz\u00fck \u00e9s f\u00f3li\u00e1val letakarjuk majd hagyjuk dupl\u00e1j\u00e1ra kelni.<\/strong>[\/caption]\r\n[caption id=\"attachment_18\" align=\"alignnone\" width=\"180\"]\"Els\u0151<\/a> Els\u0151 keleszt\u00e9s ut\u00e1n \u00edgy n\u00e9z ki.<\/strong>[\/caption]\r\n[caption id=\"attachment_21\" align=\"alignnone\" width=\"197\"]\"Ezut\u00e1n<\/a> Ezut\u00e1n \u00e1tgy\u00farjuk, \u00e9s f\u00f3li\u00e1val letakarva 15 percig pihentetj\u00fck,<\/strong>hogy a sik\u00e9rv\u00e1z helyre\u00e1lljon.<\/strong>[\/caption]\r\n[caption id=\"attachment_22\" align=\"alignnone\" width=\"300\"]\"A<\/a> A pihentet\u00e9s ut\u00e1n ism\u00e9t \u00e1tgy\u00farjuk \u00e9s hossz\u00fak\u00e1sra form\u00e1zzuk, majd belehelyezz\u00fck a kilisztezett veknis szakajt\u00f3ba.<\/strong>[\/caption]\r\n

\u00dagy helyezz\u00fck a szakajt\u00f3ba, hogy az a r\u00e9sze legyen fel\u00fcl,<\/h3>\r\n

amely r\u00e9sz\u00e9n l\u00e1that\u00f3 a \"varr\u00e1s\". \u00cdgy amikor a tepsire bor\u00edtjuk,<\/h3>\r\n

ez a r\u00e9sze lesz a keny\u00e9r alja, \u00e9s a s\u00edma fel\u00fclet lesz a keny\u00e9r teteje.<\/h3>\r\n

 <\/p>\r\n[caption id=\"attachment_20\" align=\"alignnone\" width=\"300\"]\"F\u00f3li\u00e1val<\/a> F\u00f3li\u00e1val letakarjuk \u00e9s hagyjuk kelni, am\u00edg az al\u00e1bbi k\u00e9pen l\u00e1that\u00f3an kb. k\u00e9tszeres\u00e9re kel.<\/strong>[\/caption]\r\n

 <\/p>\r\n

\"A<\/a><\/p>\r\n

 <\/p>\r\n[caption id=\"attachment_23\" align=\"alignnone\" width=\"300\"]\"Ezut\u00e1n<\/a> Ezut\u00e1n s\u00fct\u0151pap\u00edrral b\u00e9lelt tepsire bor\u00edtjuk \u00e9s \u00e9les k\u00e9ssel, vagy peng\u00e9vel\u00a0bevagdaljuk.<\/strong>[\/caption]\r\n

 <\/p>\r\n

Miut\u00e1n bevagdaltuk, alaposan lekenj\u00fck, vagy lespriccelj\u00fck<\/h3>\r\n

hideg v\u00edzzel.<\/h3>\r\n

240\u00b0-ra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151be toljuk \u00e9s \u00edgy s\u00fctj\u00fck 8 percig.<\/h3>\r\n

Ezut\u00e1n a h\u0151fokot 200\u00b0-ra \u00e1ll\u00edtjuk \u00e9s tov\u00e1bbi 45-50<\/h3>\r\n

percig (vagy a k\u00edv\u00e1nt sz\u00edn el\u00e9r\u00e9s\u00e9ig) s\u00fcss\u00fck.\u00a0<\/h3>\r\n

A s\u00fct\u0151 bekapcsol\u00e1sakor tegy\u00fcnk egy kis t\u00e1lba vizet a s\u00fct\u0151<\/h3>\r\n

alj\u00e1ba, hogy mire a kenyeret betessz\u00fck, addigra a s\u00fct\u0151<\/h3>\r\n

tel\u00edt\u0151dj\u00e9k g\u0151zzel.<\/h3>\r\n

Ha a keny\u00e9r kis\u00fclt, \u00e9n nem szoktam bevizezni. Igaz, hogy \u00edgy<\/h3>\r\n

nem lesz f\u00e9nyes a keny\u00e9r, de m\u00e9g 3-4 \u00f3ra m\u00falva is finom,<\/h3>\r\n

ropog\u00f3s lesz a h\u00e9ja.<\/h3>\r\n

\"Picture<\/a>\u00a0 \u00a0\"Picture<\/a><\/p>\r\n

\u00c9s \u00edme, az eredm\u00e9ny!<\/strong><\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

 <\/p>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/hudefinom.cafeblog.hu\/files\/2015\/01\/Picture-8-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}